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榮太樓總本鋪

榮太樓總本鋪

榮太樓總本鋪

(日本橋)

創業150余年。老舗伝統を守りつつ、新しい和菓子世界を追求

1857(安政4)年、現在も店舗のある日本橋一丁目に創業。「金鍔」を屋台で運び売り、江戸の魚河岸市場などではたいへん評判を呼んだそうです。その後 「榮太樓飴」や「甘名納糖」、砂糖と焼味甚粉に、すり下ろした大和芋と山葵を混ぜ合わせ求肥で包んだ「玉だれ」(788円)などを創製し、現在に至るまで 変わらぬ人気を誇っています。また、江戸時代の流行であった「縞模様」をヒントに、白隠元、黒糖、小倉と3種を作り上げた「縞羊羹」(1890円)な ど、江戸の「粋」を残しつつ、新たな素材と融合させた創作和菓子なども並びます。入口右手には、喫茶室「雪月花」を併設。水を使わず梅から抽出したエキスのみをソーダで割って、甘露煮を入れた「梅ソーダ」(577円)は、ここでしか味わえない逸品です。

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榮太樓總本鋪 の店舗情報

住所 東京都中央区日本橋1-2-5
営業時間 9:00~18:00(テイクアウト)
9:00~18:00(イートイン)
備考:イートインは17:30LO、土曜は9:30~
TEL03-3271-7785
定休日日曜・祝日
最寄駅東京メトロ銀座線、東西線、都営浅草線日本橋駅B11出口から徒歩1分
お店のホームページネット購入: 不可

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