代官山 たい焼き 黒鯛

(代官山)

理想を形にした白玉入りのユニークたい焼き

昔からたい焼きが大好きだったという、ご主人の渡邉明彦氏。さまざまな店舗で食べ歩きを続けるうちに、「こんなたい焼きがあったらいいのに。こんな雰囲気だったらもっと気軽に買えるのに」との思いが募っていったとのこと。そんなアイディアを活かすべく、代官山に『黒鯛』を開店したのが2007年10月。極上の材料を選りすぐり、丁寧に焼き上げたたい焼きは、白玉団子が入っているのが特徴。もちもちした白玉が、香ばしい皮と上品な甘さの餡にぴったり。そのまま食べてもおいしいですが、生クリームやバター、ハチミツなどのトッピング（各10円）をしてもひと味違ったたい焼きを楽しめます。普通サイズの他に、ミニサイズもあるのが嬉しいところ。