代官山フォーラムの二階にある『イル プルー シュル ラ セーヌ』は、街の喧噪から離れた隠れ家的パティスリー。ゆったりとした雰囲気で、お気に入りのスイーツを選べます。弓田亨オーナー自らが渡仏し、足と舌で探してきた材料を使ったお菓子は、いずれも基本に忠実な本格的な味わい。中でも「五彩のダックワーズ」は人気の一品です。アーモンドパウダーと卵白、砂糖で焼き上げた生地に、バターと卵黄のクレームを挟んだシンプルなお菓子ですが、お店に並ぶまでに、実に何人もの職人さんの手がかかっています。使用されるアーモンドパウダーは世界に二つとないと評される、スペイン カタルーニャ地方レリダ産のもの。材料に対するこだわり、その材料をいかにおいしい形に仕上げるかという姿勢は、店頭に並ぶ全てのスイーツに共通しています。
イル プルー シュル ラ セーヌ の人気商品(クリックすると詳しい情報が見られます。)
(焼き菓子・ダックワーズ)
(焼き菓子・リーフパイ)
(その他のケーキ・パウンドケーキ)
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イル プルー シュル ラ セーヌ の店舗情報
住所 ![]() | 東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム2F |
営業時間 |
11:30~19:30(テイクアウト) |
TEL | 03-3476-5211 |
定休日 | 火曜(祝日の場合は翌日休) |
最寄駅 | 東急東横線代官山駅から5分 |
お店のホームページ | ネット購入: 可 ショップページはこちら![]() |