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バー・ドゥ・ショコラ(Bar de chocolat)

バー・ドゥ・ショコラ

バー・ドゥ・ショコラ

(日比谷)

日比谷公園で愉しむ、ショコラとフルーツの出合い

日比谷公園内にあるフレンチレストラン「日比谷パレス」で、2007年12月にデビューしたショコラブランド。オランダ生まれのマルコ・ヨンケル氏をシェフパティシエに迎え、オレンジや柚子、イチジクなどを使った、今まで食べたことのない「ショコラとフルーツのマリアージュ」を提案しています。フランスのショコラコンクール「モン・マルサン」での優勝経験を持つマルコ氏。彼のショコラは、イマジネーションに溢れ、味や香りのバランス作りが絶妙。ギフトにはもちろん、公園の緑を借景にした心地よい店内では、チョコレートフォンデュなどのメニューも楽しめ、カフェとしても立ち寄りたいお店です。

バー・ドゥ・ショコラ のパティシエ紹介

マルコ・ヨンケル

1972年オランダ生まれ。15歳からオランダ、ドイツ、フランスの一流菓子店で修業を重ね、1993年にはフランス・ボルドーのチョコレートコンテスト「モン・マルサンコンクール」で優勝。豊かな経験と才能でお菓子を輝かせる名パティシエ。

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バー・ドゥ・ショコラ の店舗情報

住所 東京都千代田区日比谷公園1-6 日比谷パレス2F
営業時間 11:30~21:00(テイクアウト)
14:00~17:00(イートイン)
TEL03-5511-4122
定休日無休
最寄駅東京メトロ日比谷線日比谷駅A14出口から徒歩3分、または丸ノ内線霞ヶ関駅B1a出口から徒歩1分
お店のホームページネット購入: 可 ショップページはこちら

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