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パティスリー カカオエット パリ(Patisserie Cacahouete Paris)

パティスリー カカオエット パリ

パティスリー カカオエット パリ

(目黒)

クラシックな伝統菓子をモダンにアレンジ

若きフランス人シェフ、ジェローム・ケネル氏とフランス菓子研究家の椛澤貴子さん夫妻がきりもりするパティスリー。黒を基調とし、鏡を壁の全面に使ったインテリアはモダンでシックな雰囲気です。フランスの伝統菓子をもとにしたスイーツが並んでいますが、いずれもケネル氏の才気と手腕で、宝石のように美しくアレンジされています。「日本にはスイーツの源泉となるアイディアがたくさんある」と語るケネル氏。これからの展開に目が離せないパティスリーです。

パティスリー カカオエット パリ のパティシエ紹介

ジェローム・ケネル

若きフランス人パティシエ。フランスの超一流レストラン「トゥール・ダルジャン」を経て、老舗の菓子店「ラデュレ」、マドレーヌにある3つ星レストラン「ルカ・カルトン」では、シェフパティシェとして働く。世界的にも有名なお菓子の「ピエール・エルメ」にての部門責任者として活躍後、ホテル「プラザアテネ」にてスーシェフを経て、来日。

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パティスリー カカオエット パリ の店舗情報

住所 東京都目黒区東山1-9-6
営業時間 10:00~20:00(テイクアウト)
10:00~20:00(イートイン)
TEL03-5722-3920
定休日木曜・第3水曜
最寄駅東京メトロ日比谷線、東急東横線中目黒駅から徒歩7分
お店のホームページネット購入: 不可

*閉店や移転についてこちらよりお知らせください*

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